明るいビンボー生活

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肉を買わずにできる!宇宙一美味しい肉じゃがを作る

さて肉じゃがといえば大抵牛肉ですが「ウチは豚肉だ!」派も侮りがたい勢力があるようですね。
しかあし!
今回ボクはそのいずれにも属さない、かつ、うますぎる肉じゃがを作るのです。

肉は買わない鶏ガラを買え!

はい。前にも肉を買わないカレー。

を作りましたが今回も肉は買わずに鶏ガラで作ります。
あとは
ニンジン
タマネギ
ジャガイモ
の「肉じゃが御三家」ですね。

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材料が殆どカレーと一緒っていうね。
それにしても鶏ガラって安くてホントいいですね~~。

2時間ほど煮込みます。
今回はストーブの上で煮込みました。

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冬場はこれができるのが嬉しい。

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はい!今回も鶏ガラから肉をこそげとりますよ!
肉を別に買う必要はありまっせん!

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今日の戦果です!
大漁大漁。
とまあここまではカレーと大差無いのです。

後はですね。
材料を纏めて鍋に入れて醤油、みりん、酒、ハチミツなんかでテキトーに味をつけます。

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そして!鶏がらスープをいれる!これがコツです。このスープが野菜の旨みたっぷりで実に美味しいんですよ。

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全て火は通っているのでひと煮立ちする程度で大丈夫。

味は冷めるときに染みこむそうです。 このまま落し蓋でもして一晩ほっときましょう。

できあがり!

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材料を切る手間すら有りません。
そしてこのスープが滋味に満ちていて美味いんだわこれが!
肉もとてもガラからこそげとったとは思えないくらい柔らかく、味が染み込んでいて幸せです。

肉じゃがは鶏ガラに限ります!

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